Resumen
La acuaponía es un sistema que integra la acuicultura y la hidroponía, favoreciendo la reutilización de residuos provenientes de efluentes acuícolas, la producción de alimentos de alta calidad y la reducción del impacto ambiental. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la biorremediación del agua a través de un sistema acuapónico con lechuga (Lactuca sativa) var. Gourmet y carpa koi (Cyprinus carpio), empleando tres tipos de sustratos (turba, grava, cascarilla de arroz) sobre la eficiencia de remoción de sólidos, materia orgánica y compuestos nitrogenados en el sistema acuapónico y el rendimiento del cultivo de lechuga. El experimento se desarrolló en la Granja Experimental Botana (Pasto, Colombia) mediante un sistema de recirculación acuícola instalado en invernadero tipo túnel. Se monitorearon parámetros fisicoquímicos del agua y la eficiencia de remoción de sólidos, materia orgánica (DBO₅ y DQO) y compuestos nitrogenados (NH4+, NO2-, NO3-), así como el rendimiento del cultivo. Los resultados obtenidos evidenciaron que las condiciones fisicoquímicas se mantuvieron dentro de los rangos óptimos durante el periodo experimental. No se presentaron diferencias significativas entre sustratos en la remoción de sólidos, materia orgánica ni compuestos nitrogenados (p > 0,05), indicando que la biorremediación estuvo asociada principalmente al biofiltro, y a las condiciones operativas del sistema. En contraste, el rendimiento de lechuga fue significativamente mayor en turba (3,69 kg/m²) y grava (3,63 kg/m²) frente a la cascarilla de arroz (2,53 kg/m²), evidenciando que el sustrato influye en la respuesta productiva de las hortalizas. Se concluye que la acuaponía se consolidó como una alternativa ambientalmente sostenible en la biorremediación del agua y la producción de alimentos con valor agregado.
Abstract
Aquaponics is a system that integrates aquaculture and hydroponics, promoting the reuse of waste from aquaculture effluents, the production of high-quality food, and the reduction of environmental impact. The objective of this study was to evaluate the effect of water bioremediation through an aquaponic system using lettuce (Lactuca sativa var. Gourmet) and koi carp (Cyprinus carpio), employing three types of substrates (peat, gravel, and rice husk) on the efficiency of removal of solids, organic matter, and nitrogen compounds in the aquaponic system, as well as on lettuce yield. The experiment was conducted at the Botana Experimental Farm (Pasto, Colombia) using a recirculating aquaculture system installed in a tunnel-type greenhouse. Physicochemical water parameters and the efficiency of removal of solids, organic matter (BOD₅ and COD), and nitrogen compounds (NH₄⁺, NO₂⁻, NO₃⁻) were monitored, along with crop yield. The results showed that physicochemical conditions remained within optimal ranges throughout the experimental period. No significant differences were observed among substrates in the removal of solids, organic matter, or nitrogen compounds (p > 0.05), indicating that bioremediation was mainly associated with the biofilter and the system’s operational conditions. In contrast, lettuce yield was significantly higher in peat (3.69 kg/m²) and gravel (3.63 kg/m²) compared to rice husk (2.53 kg/m²), demonstrating that the substrate influences the productive response of the crop. It is concluded that aquaponics proved to be an environmentally sustainable alternative for water bioremediation and the production of value-added food.
13 –22